Curso de Culinária Espanhola

Você aprende diversas receitas tradicionais da culinária espanhola, como: tortilla de batatas com cebola, polvo feira, fedeuá de carnes, torta de santiago, paella valenciana e muito mais. Gostou desse curso? Então veja também o Curso de Reaproveitamento de Alimentos,, Bolo Inglês e suas Variações Saudáveis, e Crepes, Waffles e Panquecas,.

Sobre a carga horária:
O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

Grade Curricular / Tópicos

Conteúdo Programático do Curso
Introdução
Origem do gazpacho
Montagem do prato gazpacho andaluz
Fideuá de carne
Fritando o fideuá
Refogando as carnes e acrescentando os legumes
Finalizando o fideuá
Tortilla de batatas com cebola
Juntando as batatas e os ovos
Fritando a tortilla
Modo de servir a tortilla
Migas extremeñas
Miolo de pão
Finalização com uvas
Patatas com costilla a la riojana
Ordem de cocção
Forma de servir
Marmitako de pescado
Preparo do caldo
Origem do prato marmitako de pescado
Importância do vinagre ao montar o prato
Caçolete de judias blancas
Refogando os ingredientes
Finalização e apresentação
Caldero Murciano
Selando o peixe
Finalização e apresentação
Paella Valenciana
Fritando camarão , frango e lula
Acrescentando especiarias e arroz
Crema Catalaña
Mistura de ovos e creme de leite
Caramelizando o creme
Torta de Santiago
Acrescentando ingredientes
Cobertura com mel e açúcar de confeiteiro
Huesos de santo
Creme de ovos e abertura da massa
Fechando os canudos
Recheando
Polvo feira
Preparando o polvo
Montagem e finalização do polvo feira
Professor

Professor(a): José Luís Candenas

Graduado Técnico Superior en Gastronomía, con La Universidad de Sevilla, Escuela superior de Hostelería Taberna del Alabardero y la Fundación San Valeo

Avaliação e Certificado

Ao término do curso online, você pode emitir gratuitamente o seu certificado digital com número de autenticidade ou solicitar a via especial impressa pagando o custo de confecção e frete. No verso do certificado consta todo o cronograma, carimbo de CNPJ e a assinatura eletrônica do diretor da instituição de ensino, cumprindo todas as diretrizes da Lei nº 9.394 (Diretrizes e Bases da Educação Nacional) para cursos livres de qualificação profissional.

Este Curso

  • Carga Horária: 80 horas
  • Animações e Atividades
  • Acompanhamento Pedagógico
  • Certificado Digital Incluso
  • Acesso 100% online
Por Apenas 6x de R$ 4,83
R$ 29,00
Pagamento único (Acesso Vitalício)
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