Curso de Cervejas Artesanais

Aborda o necessário para fazer uma cerveja em casa, fala também sobre os ingredientes necessários, a brassagem e o método BIAB, e muito mais. Quem viu esse curso também gostou do Curso de Introdução para Como Falar em Público,, Ética, Política e Cidadania, e Introdução à Inteligência Emocional,.

Sobre a carga horária:
O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

Grade Curricular / Tópicos

Conteúdo Programático do Curso
Definição e breve história
Formas mais comuns: ingredientes
Produção caseira: equipamentos
A água
O malte
O lúpulo
A levedura
Outros Ingredientes
Outros tipos de fermentação
Estilos de cervejas
Escolas cervejeiras
Guias de estilos e referências
Análise e laboratório
Fase quente
Fase fria
Lendo a receita
Dados da receita e controle
Higienização e separação dos itens
Moagem
Mostura, enzimas e rampas
Mostura na prática
Fervura
Lupulagem
Whirlpool
Trasfega do Mosto Quente
Resfriamento
Inoculação de leveduras
Teoria da fermentação – Fase quente
Teoria da fermentação 2 – Fase fria
Contaminações e possíveis erros
Fermentação e controle
Maturação
Trasfega da Cerveja
Higienização das garrafas
Priming
Envase
Refermentação na garrafa
Conservação
Degustação
Professor

Professor(a): Marcelo Mensch

Curso Avançado de Produção de Cerveja Artesanal – Sinnatrah Cervejaria-Escola – setembro/2015 Master of Beer Styles and Evaluation Program – Siebel Institute of Technology – novembro/2014 Sommelier de Cervejas – 9ª Turma de Sommelier de Cerveja | SENAC Penha – junho/2014 Curso Básico de Cervejas – SENAC Aclimação – maio/2013

Avaliação e Certificado

Ao término do curso online, você pode emitir gratuitamente o seu certificado digital com número de autenticidade ou solicitar a via especial impressa pagando o custo de confecção e frete. No verso do certificado consta todo o cronograma, carimbo de CNPJ e a assinatura eletrônica do diretor da instituição de ensino, cumprindo todas as diretrizes da Lei nº 9.394 (Diretrizes e Bases da Educação Nacional) para cursos livres de qualificação profissional.

Este Curso

  • Carga Horária: 80 horas
  • Animações e Atividades
  • Acompanhamento Pedagógico
  • Certificado Digital Incluso
  • Acesso 100% online
Por Apenas 6x de R$ 4,83
R$ 29,00
Pagamento único (Acesso Vitalício)
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